|
|
Kip Met Bamboe
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
? kg kip
2 plakjes gesneden laos
zout
suiker
ketjap manis
1 klein stukje gember
3 kemirinoten
verse bamboe
3 daon djeruk purut
2 el sambal oelek
2 teentjes knoflook
1 ui
3 sjalotten
1 rode lombok
1 groene lombok
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de kip in dunne plakjes.
De knoflook, laos, gember, uien en de kemirinoten in een mixer fijnmalen.
Lombok heel dun snijden.
De fijngemalen mix in sojaolie bakken, daarna de kip erbij doen, goed
roeren tot het een mooie rode kleur heeft.
Dan de bamboe en sambal oelek, zout, daon djeruk purut en suiker toe-
voegen en 15 minuten laten sudderen.
Serveren met rijst.
|
|
|